Champagne Adrien SIMON  
 
Accueil Historique Notre vignoble Nos Cuvées Photos Contact & Plan d'accès Retrouvez-nous sur Facebook
 
 

Nos Cuvées

Esprit Terroir

Brut ou demi-sec

Esprit Terroir - Brut ou demi-sec

Cette Cuvée issu de nos différents terroirs, reflète idéalement l'encépagement de notre domaine. Ses arômes de fruits intenses mariant la poire, la pêche, l'abricot ainsi que ses notes florales crées un assemblage très harmonieux. Vieillissement en cave de 24 mois. Dosage Brut 9 g/l. A déguster à tout moment. Plus dosé en liqueur, nous déclinons ce vin en Demi-sec.Dosage Demi-Sec 26 g/l. Pour vos mets sucrés et vos plats plus exotiques. Existe en bouteille, demi-bouteille.

Assemblage :
Meunier 70%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 10%.

Rosé Terroir

Brut rosé

Brut Rosé

Le secret réside dans un assemblage unique et très original. Nous vinifions une partie de la récolte en vin rouge, qui est ensuite assemblée à la cuvée Esprit Terroir, pour donner naissance à un Champagne Rosé. Rose pâle avec des reflets orangés, on aime son nez expressif et complexe (fruits rouges, fleurs). Sa bouche vineuse et simple, équilibrée par une attaque vive et une finale fraîche.
Vieillissement en cave de 36 mois. Dosage 8 g/l A réserver pour vos apéritifs et soirées.
Existe en bouteille.

Assemblage :
Esprit Terroir + 10% de Coteaux Champenois Rouge

Réserve Terroir

Brut

Brut Réserve

Cuvée pure et généreuse, issus de nos soins les plus attentifs, elle est le résultat de 3 années de vieillissement dans nos caves. On appréciera la finesse et la complexité de son nez à dominante de fruits jaunes comme la mirabelle. Dosage 7 g/l. Idéal à l'apéritif, elle est la complice privilégié de vos instants les plus raffinés..
Existe en bouteille, magnum et jéroboam.

Assemblage :
Chardonnay 50%, Meunier 30% , Pinot Noir 10%.

Millésime 2012

Brut

Millésime 2012

Fruit d’une vendange exceptionnelle, sélectionnée parmi nos plus belles récoltes, sa quantité est limitée. Chaque millésime étant unique, cette cuvée reflète l’année qui l’a vue naître.
Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, ce millésime offre la finesse et de la délicatesse grâce à son faible dosage 6g/l de sucre.
Fleuron de notre gamme, ses bulles raviront les amateurs les plus exigeants.

Assemblage :
Chardonnay 70 %, Pinot Noir 30%

Blanc de Noirs

Brut

Blanc de Noirs

Le Blanc de Noirs Adrien SIMON est un assemblage subtil des deux cépages de raisins noirs Champenois :
le Pinot Noir et le Meunier.

Issus d’un assemblage de deux années de nos meilleures parcelles, il a été sélectionné spécialement pour les grandes occasions.
Il peut se déguster en apéritif ou pour accompagner un repas.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 
  Champagne Adrien SIMON - 10 rue Haute - 51220 POUILLON - Tél. 03 26 83 18 47 - contact@champagne-adrien-simon.com